Spargel Fenchel Salat

Ein schnelles und leckeres Gericht für alle, die Spargel lieben und eine Alternative zum klassisch gekochten Spargel mit Kartoffel und dicker Soße suchen.

Zutaten:

2 Fenchelknollen (mittelgroß)
500g frischer Spargel
4 reife Orangen
1 EL Zuckerrübensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Thomas
Thomas

"Food for the body is not enough. There must be food for the soul."

1 Comment
  1. Ich liebe diesen Salat! Was für ne tolle Idee, der ohnehin schon schmackhaften Fenchel/Orangen-Kombination knackig angebratenen weißen Spargel zuzufügen. Werde ich definitiv zur Spargel-Zeit künftig immer mal machen.

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